Unsere Ern hrung bestimmt weit mehr als nur unser Gewicht - sie beeinflusst unsere Gesundheit, unser Mikrobiom und unser Wohlbefinden auf tiefgreifende Weise. Doch was wir heute als selbstverst ndlich ansehen, hat sich durch industrielle Prozesse, Massenproduktion und Marketingstrategien dramatisch ver ndert. Dieses Buch deckt auf, wie Zucker, Zusatzstoffe und moderne Produktionsmethoden unsere Nahrung entwerten - und warum viele Beschwerden mit unserer t glichen Ern hrung zusammenh ngen. Dabei geht es nicht nur um Kritik, sondern um Selbstanalyse: Wie kannst du erkennen, was dir wirklich guttut? Welche Signale sendet dein K rper? Ohne Dogmen, aber mit wissenschaftlicher Pr zision und pers nlichen Erfahrungen zeigt der Autor, wie du bewusstere Entscheidungen triffst und wieder die Kontrolle ber deine Ern hrung gewinnst. Ein Buch f r alle, die verstehen wollen, was wirklich auf ihrem Teller landet - und wie sie sich selbst helfen k nnen.
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