Seguridad alimentaria - nutricional, y evaluación antropométrica [Spanish]

By Yossinara de los Ángeles Luis Sánchez

Hablar de seguridad alimentaria puede ser un poco nuevo para quienes no dominan el tema y un poco trillado para quienes saben lo que trae consigo y conforme la definici n alcanza a entrar en contexto con la situaci n del pa s, llama la atenci n saber que la Seguridad Alimentaria (SA) no es nada m s que el reflejo de la inestabilidad pol tica que desencadena una crisis financiera y alimentaria que arrasa con aquellas personas que se encuentran en situaci n de vulnerabilidad; pobreza, hambruna, adultos mayores en situaci n de riesgo nutricional, ni os, embarazadas, personas en situaciones de emergencias por mencionar algunas. Se analiz los niveles de seguridad alimentaria nutricional y antropom trica en la poblaci n de Uni n Hidalgo, Oaxaca, M xico, a trav s de un estudio descriptivo transversal en 60 menores de 5 a os. El grado de SA se evalu mediante la aplicaci n de un estudio socioecon mico, la aplicaci n de la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria (EMSA) y la utilizaci n de la t cnica antropom trica de toma de peso y talla. Los resultados fueron analizados mediante estad stica descriptiva.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 6200402086
• ISBN13: 9786200402080
• Release Date: May 2020
• Publisher: Editorial Academica Espanola
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"