Por entre as praias desse lugar [Portuguese]

By Christina Nunes, Jeanne Cantalice, Luciana Sultanum

Esta obra resultado das pr ticas interdisciplinares que contemplam o modulo Projeto Integrador II do Curso de Gastronomia da Faculdade SENAC PE. Por entre as praias a desse lugar foi o nome escolhido para a elabora o de um evento gastron mico baseado nos conceitos de sustentabilidade desde da elabora o dos menus, a escolha dos produtos e aproveitamento integral destes. As pr ticas em gastronomia sustent vel tem sido bastante observada nos ltimos anos em algumas regi es do Brasil. A cozinha sustent vel al m de ser ecologicamente correta, utiliza os recursos naturais na produ o sustent vel de sua gastronomia e, sobretudo, gera uma economia para o pa s.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6139805422
• ISBN13: 9786139805426
• Release Date: December 2019
• Publisher: Novas Edicoes Academicas
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"