L'agricoltura ha emancipato l'uomo dalla passivit? del raccatto e dall'aleatoriet? imposta dalla natura, per promuoverlo artefice del proprio sostentamento. Consegue che questa attivit? sia sorta per coincidenze tra opportunit? e necessit? che hanno limitato le origini a poche aree geografiche. La risalita ai contesti d'insorgenza implica la ricerca dei fattori ambientali generatori di utilit? dell'utilit? alimentare che ha sorretto le esigenze fisiologiche e di quella delle suppellettili che hanno migliorato i modi del vivere. A una decina di millenni, il risultato ? leggibile nei processi di civilizzazione, nelle spinte espansionistiche e nei supporti all'economia e alla tecnologia che hanno accompagnato l'evoluzione umana, ... lasciando emergere qualche ripensamento sull'orma ecologica che questa attivit? sta imprimendo al Pianeta.
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