Neue Informations- und Kommunikationstechnologien in der Ernährungsindustrie und im Lebensmittelhandel [German]

By Brigitte Schmid

Inhaltsangabe: Zusammenfassung: Neue Informations- und Kommunikationstechnologien (IuK-Technologien) durchdringen in zunehmendem Ma alle Bereiche des gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Lebens. Erhebliche Leistungssteigerungen der Technologien in Verbindung mit einem raschen Preisverfall tragen zu dieser Entwicklung bei. Zunehmende Globalisierung auf Beschaffungs- und Absatzm rkten und die Entwicklung vom Verk ufer- zum K ufermarkt haben den Wettbewerbsdruck auf Lebensmittelm rkten versch rft. K rzere Produktlebenszyklen bei gr erer Produktvielfalt, die Reduzierung von Entwicklungs-, Durchlauf- und Lieferzeiten, gesteigerte Produktqualit t; sowie erh hte Innovationsf higkeit und Kundenorientierung werden heute als Anforderungen im Wettbewerb genannt (Ifo Institut 1997, S. 16). Unternehmen sind in zunehmendem Ma dem Druck ausgesetzt, bisherige Organisationsstrukturen den ver nderten Rahmenbedingungen anzupassen. Neue Informations- und Kommunikationstechnologien bieten vielf ltige Unterst tzungspotentiale f r Rationalisierung und Umstrukturierung. Erhebliche Rationalisierungswirkungen k nnen sich bereits ergeben, wenn sich der Technologieeinsatz auf den unternehmensinternen Bereich beschr nkt. Weitaus gr ere Potentiale liegen jedoch an den Schnittstellen zwischen Unternehmen der Lebensmittelindustrie und des Handels. Eine unternehmens bergreifende Vernetzung kann erhebliche organisatorische Anpassungen nach sich ziehen. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, zu untersuchen, welche Ver nderungen sich im unternehmensinternen sowie im berbetrieblichen Bereich durch den Technologieeinsatz ergeben k nnen. Dabei werden Einsatzm glichkeiten der IuK-Technologien betrachtet, die eine hohe Relevanz im Absatzkanal f r Lebensmittel aufweisen und bereits heute eine breite Anwendung finden. Konkret ergeben sich dabei die folgenden Fragen: - Wie ver ndert sich die Marktstruktur auf Lebensmittelm rkten durch den Einsatz neuer IuK-Technologien? - Wie ver ndern sich vertikale

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3838633318
• ISBN13: 9783838633312
• Release Date: January 1998
• Publisher: Diplom.de
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"