Nanoemulsões de especiarias cruzadas [Portuguese]

By Gustavo Oliveira Everton, Victória Laysla Silva Ramos, Beatriz Jardim Rodrigues das Chagas

Este estudo avaliou as actividades antioxidante, anti-inflamat ria e anti-artr tica, de forma in dita, do leo essencial (OE) cruzado de Syzygium aromaticum, Pimpinella anisum, Illicium verum, Cinnamomum verum e Pimenta dioica e respectiva nanoemuls o. O OE foi extra do por hidrodestila o e caracterizado por GC-MS. A nanoemuls o (O/W) foi produzida utilizando o m todo de invers o de fases de baixa energia. A atividade antioxidante foi realizada pelo m todo de descolora o do radical hidroxilo. Para a atividade anti-inflamat ria, foi utilizado o m todo de desnatura o da prote na da albumina do ovo. Para a atividade antiartr tica, foi utilizada a desnatura o de prote nas com BSA com ciclo-oxigenase. GC-MS identificou 48 constituintes qu micos, sendo a maioria (E)-anethole (23,19%). A nanoemuls o apresentou IC50 37,60 mg L-1 para a atividade antioxidante, IC50 20,91 mg L-1 para a atividade anti-inflamat ria e IC50 48,56 mg L-1 para a atividade anti-artr tica. Vale ressaltar que sistemas nanoencapsulados podem se tornar alternativas para melhorar as propriedades farmacol gicas.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: B0CH28XFHM
• ISBN13: 9786206413967
• Release Date: August 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"