Guide culinaire aide-memoire de cuisine rapide [French]

By Auguste Escoffier

Book Overview

Auguste Escoffier est le p re de la cuisine moderne. Le Guide culinaire reste l'ouvrage de r f rence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est galement une incomparable... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2082000923
• ISBN13: 9782082000925
• Release Date: June 2008
• Publisher: FLAMMARION
• Length: 946 Pages
• Weight: 3.20 lbs.
• Dimensions: 9.8" x 1.8" x 6.5"