Latin d'Lite (Spanish Edition): Deliciosas Recetas Latinas Con Un Toque Saludable [Spanish]

By Ingrid Hoffmann

Book Overview

Este libro de cocina totalmente ilustrado y f cil de seguir de la famosa figura de la televisi n y la comida internacional, restauranteur y anfitriona de los programas Simply Delicioso del Cooking Channel y Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna. Latin D'Lite incluye m s de 150 recetas latinas cl sicas, todas con el singular toque de Ingrid: -Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y aj es. -Presenta a los lectores ingredientes tales como las semillas de calabaza, los pl tanos verdes y maduros, el aj amarillo peruano y la malanga (un popular tub rculo sudamericano), y explica c mo y cu ndo usarlos. -Ofrece saludables sustituciones de ingredientes y consejos de cocina, tales como el uso de jugo de lim n como aderezo en la ensalada de repollo en lugar de mayonesa. O hacer bolas de bacalao usando bacalao fresco, en vez de seco, y luego hornearlas en lugar de fre rlas. O usar mango congelado, un toque de agua de rosas y vino blanco para un sorbete liviano. - Comparte secretos de preparaci n para ahorrar tiempo e ideas de presentaci n. Al final de cada cap tulo hay una receta tentadora para permitirse un antojo ocasional, pero manteniendo un balance saludable. Deliciosos platos como el pollo frito al estilo latinoamericano o la versi n de Ingrid de un exquisito s ndwich de langosta se deben disfrutar de vez en cuando Ya que es una seria amante de la comida, que tambi n entiende la importancia de equilibrar un estilo de vida saludable, Ingrid ofrece una versi n fresca y energ tica de las comidas latinas, desde el desayuno hasta los aperitivos y meriendas, las sopas y ensaladas, los platos principales, los c cteles y los postres.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 0451416287
• ISBN13: 9780451416285
• Release Date: April 2013
• Publisher: Celebra
• Length: 312 Pages
• Weight: 0.75 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 7.3" x 9.0"
• Age Range: 18 years and up
• Grade Range: Postsecondary and higher