Cocina Precisa: Recetas Sous-Vide para Sabores Extraordinarios

By Juan Torres

"Cocina Precisa: Recetas Sous-Vide para Sabores Extraordinarios" es un libro de cocina innovador y original que te sumerge en el apasionante mundo de la t cnica sous-vide para crear platos excepcionales.

El autor, Juan Torres, es un chef experimentado y amante de la cocina de precisi n. Bajo el seud nimo de Juan Torres, refleja su conocimiento y pasi n por la t cnica sous-vide, brindando una perspectiva cre ble y aut ntica. En este libro, Juan comparte sus secretos y recetas cuidadosamente seleccionadas para ayudarte a dominar la t cnica sous-vide y obtener sabores extraordinarios en cada plato.

"Cocina Precisa" te guiar a trav s de los fundamentos de la t cnica sous-vide, desde la selecci n de los ingredientes hasta la configuraci n adecuada de la temperatura y el tiempo de cocci n. Descubrir s c mo el sous-vide resalta los sabores naturales de los alimentos, conservando su jugosidad y textura perfecta. Adem s, encontrar s una amplia variedad de recetas desde carnes y aves hasta vegetales y postres, todas con instrucciones detalladas para obtener resultados impecables.

Este libro no solo es una colecci n de recetas, sino tambi n una fuente de inspiraci n para explorar nuevas posibilidades culinarias. Aprender s a marinar, sazonar y combinar ingredientes de manera creativa para crear platos que deleitar n a tus invitados y elevar n tus habilidades culinarias.

Sum rgete en el mundo de "Cocina Precisa: Recetas Sous-Vide para Sabores Extraordinarios" y descubre c mo esta t cnica revolucionaria puede transformar tus comidas en experiencias gastron micas nicas y memorables.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1835191568
• ISBN13: 9781835191569
• Release Date: June 2023
• Publisher: Juan Torres
• Length: 222 Pages
• Weight: 0.67 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"