La importancia de poner orden al caos alimenticio actual no es un capricho. Se basa en una premisa fundamental: el equilibrio nutricional resulta una pieza b sica indispensable para mantener la salud. El v nculo tan estrecho entre lo que comemos y c mo nos encontramos obliga a tratar con m ximo rigor todos los temas relacionados con nuestra alimentaci n, algo que no ocurre en m ltiples ocasiones.Existe una gran cantidad de informaci n tendenciosa que a veces se publica en medios de comunicaci n, y los peligros que conllevan muchos de estos m todos que prometen perder peso de forma r pida y sin esfuerzo, y que no tienen el menor fundamento nutricional ni cient fico.
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