Bioprocessi in ingegneria chimica [Italian]

By José Ferrer and Eudaldo Acosta

Questa ricerca scientifica mirava a valutare l'effetto del trasferimento di ossigeno sullo sviluppo microbico durante il processo di fermentazione allo stato solido, utilizzando modelli matematici dei fenomeni di trasporto per stabilire i coefficienti di trasferimento di massa del bioprocesso, insieme a dati sperimentali sul flusso d'aria e sulla crescita microbica provenienti da studi scientifici. In questo modo, stato effettuato il trasferimento di massa coinvolto nella fermentazione ed stata stabilita la relazione tra i requisiti di ossigeno per lo sviluppo microbico e la sua capacit di diffusione dalla fase gassosa all'interfaccia liquido-solido del bioprocesso. Delle quattro principali aree scientifiche accoppiate per la realizzazione di un processo biotecnologico (Microbiologia, Biochimica, Genetica e Ingegneria Chimica), l'Ingegneria Chimica svolge un ruolo fondamentale nella scalabilit degli esperimenti a livello di laboratorio fino alla progettazione industriale, implementando i fenomeni di trasferimento di massa, calore e quantit di moto nelle operazioni unitarie utilizzate per i pre-trattamenti e i post-trattamenti necessari per la conduzione dei bioprocessi nei bioreattori e la successiva purificazione per ottenere i prodotti desiderati.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208164575
• ISBN13: 9786208164577
• Release Date: October 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"