Antimicrobianos En Vegetales Minimamente Procesados [Spanish]

by M. Victoria Alvarez, María Del Rosario Moreira, Alejandra Ponce

La seguridad microbiologica de los productos vegetales frescos es una gran preocupacion para los consumidores y tambien para el industrial procesador de frutas y hortalizas. Los objetivos de este... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3659032573
• ISBN13: 9783659032578
• Release Date: August 2012
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"