Agro-industrielle Pilotanlage für Cashewnüsse [German]

By José Ferrer and Raquel Alejos

Diese kleinen Anlagen dienen der Durchf hrung experimenteller Tests und der Entwicklung von Lebensmittelproduktionsverfahren auf industrieller Ebene. Diese Anlagen erm glichen die Erprobung von Konzepten, die Anpassung von Verfahren und die Bewertung der technischen und wirtschaftlichen Tragf higkeit neuer Technologien oder Lebensmittelprodukte, bevor sie in gro em Ma stab in der Industrie eingesetzt werden. Die Verarbeitung von Cashewn ssen l sst sich in vier Hauptphasen zusammenfassen: 1) Annahme und Wiegen, Trocknen der N sse, Reinigen und Waschen, Sortieren und Kochen der N sse (Autoklavverfahren, K hlen und Trocknen der N sse); 2) Schneiden der Nussschale, Trocknen und Expandieren des Kerns; 3) Sch len der Kerne, Ausw hlen und Sortieren; und 4) R sten und Verpacken. Bei der Planung der Pilotanlage m ssen eine Reihe von berlegungen angestellt werden, um eine effiziente Anordnung der Ger te und des Platzes im Allgemeinen zu erm glichen. Dar ber hinaus wird dieser umfassende Ansatz nicht nur die Cashewnussproduktion verbessern, sondern auch wertvolle Informationen ber die wirtschaftliche Tragf higkeit und Nachhaltigkeit des Prozesses liefern, die interessierten Erzeugern und Unternehmen wertvolle Informationen bieten.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208370582
• ISBN13: 9786208370589
• Release Date: December 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"